濃情巧克力-熱巧克力

最近幾次重新看這部《濃情巧克力》的時候，泰泰是一邊看DVD一邊吃巧克力，沒辦法!看到茱莉葉畢諾許在那邊攪動濃稠香醇的巧克力，趕快翻冰箱找來吃，仿佛正走進電影裡坐在那被茱蒂丹契諷刺裝潢風格如「墨西哥妓院」的巧克力店內正在吃那一顆顆維也納乳峰巧克力、貝殼巧克力、松露巧克力、堅果巧克力……苦甜甘美滋味盡往嘴裡心裡逐漸融化。

2人份材料:
鮮奶 400g
鮮奶油 80g
苦甜巧克力 100g濃度大多介於 60-70% 之間
黑胡椒粒3-4顆適量
砂糖 5g(若不愛喝甜建議不要加)
加濃版奶粉 20克
玉米粉 1.5克
裝飾:
棉花糖2-3顆裝飾用

料理鼠王--普羅旺斯燉菜(雜菜煲)

美食就像吃得到的音樂，聞得到的顏色，你隨時隨地都可以接觸，只要你停下腳步細細去品嘗--------食神 古斯多

皮克斯團隊在製作本片過程中，對於所有的小細節都不肯放過，為了呈現大餐廳廚房裡的真實情景，邀請很多赫赫有名的廚師或知名餐廳當顧問，電影中出現的食材多達兩百七十種。這次就來學做雜菜煲，這道影片同名的普羅旺斯名菜，和馬賽魚湯並列為普羅旺斯兩道最知名的菜，感想是…難中帶易、易中顯難，但好吃是無庸置疑的….

《料理鼠王》是2007年一部由皮克斯動畫工作室製作、華特迪士尼影片出版的動畫電影，導演是布萊德·柏德（Brad Bird），英文片名Ratatouille是來自款同名法國菜式ratatouille普羅旺斯雜燴，也是電影中美食家柯伯吃到感動想起媽媽味的「雜菜煲」，直接用菜名當片名肯定是美食電影來著，中文翻成《料理鼠王》也頗為傳神。這是皮克斯(Pixar)動畫工作室被迪士尼收購後出品的第一部動畫電影，皮克斯應該算是北美，甚至全世界最賣作的電影動畫公司，大概只有日本的吉卜利工作室可與之媲美。《玩具總動員》、《蟲蟲危機》、《獸電力公司》、《海底總重員》、《超人特攻隊》至《Cars》等等作品幾乎是當年度最賣作的卡通動畫電影， 前幾年皮克斯覺得迪士尼給的條件太差而且要換發行商時，迪士尼直接用天價(74億台幣)買下皮克斯成為自己的動畫部門，這也看的出來皮克斯在動畫界是多麼的成功。相信大家也看過很多皮克斯的動畫吧 !

好吃的櫛瓜又來囉!脆脆瓜瓜口感搭上酸溜溜洋蔥番茄醬，燉得軟爛軟爛香氣四溢惹人愛上，加上蔬果切薄片五顏六色的滿滿大平台超級擺盤，端上桌絕對是道熱情洋溢招來驚呼的蔬菜天王。這道菜不難，只要切工細就搞定大半江山，然後得花點心思排好花花綠綠的蔬果，法式風情就在指尖普羅旺斯香頌味蕾!